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秋天的蒜頭香味好.顆粒大又便宜 聽說多吃蒜頭可以保暖驅寒比較不會感冒 所以中秋拜拜的牲禮 我把其中一隻雞變換了一下口味 加了蒜頭下去重新蒸過 變成一道蒜頭蒸雞 結果蒸過的蒜頭變得很軟很甜 雞肉也充滿蒜香變得很美味 連平常討厭蒜頭 味的小草菇 也一口氣吃了一隻大雞腿ㄋ
熱鍋轉小火 慢慢倒入苦茶油
入蒜頭拌炒一下 須炒到蒜頭變軟
將炒過的蒜頭塞到雞的肚子裡去
用炒過蒜頭的餘油 將雞在鍋裡稍微煎香
最後將雞放入大同電鍋蒸30分鐘
蒸好的蒜頭雞
吃的時候撥成絲 上面淋上蒜頭 就是一道美味了
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