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仙草與愛玉都是夏季的消暑聖品" 傳統的刨冰也常常會將仙草與愛玉加在一起再淋上一匙的黑糖水"這樣的組合就是最清涼的人間美味
仙草與愛玉的材料我都有 但是就是沒有刨冰 不過 沒關係 我就直接讓仙草與愛玉一起談場戀愛"那美麗的結晶就是好吃的愛玉仙草凍
乾燥的仙草洗淨 加水一起熬煮兩個小時之後將仙草渣撈起放涼備用
準備一兩的愛玉子花放入過濾袋 將愛玉子在放涼的仙草湯汁中搓揉出膠質約5分鐘之後 靜置10分鐘就會結成凍
將愛玉仙草凍盛到小碗中打碎灑上紅砂糖就是一碗好吃又清涼的消暑聖品
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