農家的生活中 茶水"是與工作息息相關的必需品 從很久很久以前太和村人的祖先就懂得將山林田野中的花草植物" 收集起來乾燥保存之後煮成茶來飲用 在太和村民的眼中生長在土地上的花草果實都是大自然賜與人類的寶物 飲用這些花草茶除了清涼解渴之外還可以保健強身 跟隨著四季輪替的腳步 太和村民都會採集不同的花草果實製成自家的獨特飲品
目前分類：鄉姑下午茶 (17)
- Jul 21 Sun 2013 20:58
花"果"茶
- Dec 24 Sat 2011 21:50
金棗熟成時
時間過得飛快 又過了一年了 茶園旁的金棗也已經由綠轉黃了 滿樹黃澄澄的金棗不趕快收成的話 很快就又會掉滿地了 挑了個風和日麗的好日子 採金棗去囉
- Dec 07 Wed 2011 09:09
雞蛋捲
公公婆婆去茶山村作客 回來的時候帶回了一些"等路"點心 其中有一包"雞蛋捲"勾起了我心底深深的懷念 雞蛋捲是我小時候常吃的零食 長大成人之後因為點心零食越來越精緻多樣 反而 已有很多年都不曾再吃過'雞蛋捲'這樣的食物 經過了這麼多年再次見到這種小點心
- Nov 14 Mon 2011 15:59
炸牛奶糕渣
這道點心是我在格友"美美小燕子"的格子裡看到的 因為覺得好像很美味 所以就依樣畫葫蘆的做了一次 但是因為材料不齊全就又異想天開的用不同的材料來代替 所以 雖然好像有做成功但是又好像有點不一樣 可是 吃起來真的很美味作法又很簡單 因此也介紹給大家 有興趣的朋友都可以來試試看這道簡單的美味
- Jul 14 Thu 2011 15:15
自製荔枝乾
開車經過中埔 馬路兩旁都有人用貨車載著紅冬冬的荔枝在販賣 唉 每次開車經過我都很難抗拒不買 只是這一次我真的是買太多了 因為我碰到一個有練過的大嬸用她的三寸不爛之舌一直鼓勵我買 結果不小心就買了一大籃回來 在買的時候我真的很開心 但買回來之後我真的很煩惱 因為真的吃不完 所以我就將他們通通製成荔枝乾了
- Jul 10 Sun 2011 22:45
山櫻子蜜餞
之前所做的山櫻子酵素已熟成 在將酵素過濾出來之後 發現還剩下很多顆粒完整的山櫻子渣渣 要直接把它丟掉總覺得很可惜 所以靈光一閃 決定再加工將牠製成蜜餞
- Apr 15 Fri 2011 11:01
試做五種果醬
下個星期三小草菇的學校要舉辦戶外教學的活動 而在這次活動中我將擔任義工媽媽教導小朋友製作DIY的手工果醬 平時在家裡的時候我很喜歡憑想像來烹調食物所以都是隨自己的興致而做 而這次戶外教學是要由我來教小朋友製做果醬 既然是要教學那就必須有一個實際的操作流程才行 因此我就先行在家裡演練一次順便把流程記錄下來 免得到時候會弄得手忙腳亂的 以下試做的五款果醬分別是:
- Mar 31 Thu 2011 12:55
刺莓果醬
隨著天氣漸漸暖活 刺莓的產量也漸漸增加了 每天都可採到一大碗公的刺莓 新鮮的刺莓因甜度高不好存放如果沒有當天吃完就很容易壞讓人覺得很可惜 所以今天採回來的就決定把他DIY製成果醬 這樣就可以留著慢慢吃了
- Nov 28 Sun 2010 22:48
酸秸醬
- Nov 22 Mon 2010 22:46
香櫞(佛手柑)
每次採茶的時候只要煮上一大壺香櫞茶都會大受歡迎 在太和村幾乎沒有人不愛喝香櫞茶的 因為太和村的香櫞茶是有祖傳祕方的 香櫞的果實綠中帶黃 果型有突出的手指狀所以又稱為佛手柑 整顆的果皮與肉都帶有檸檬與柑橘的香氣 據說對肝 胃都有益處 曬乾煮成茶來喝不但香氣宜人還很生津止渴喔 曾經有從外地上山來幫忙採茶的人 一喝到我們太和村的居民自製的香櫞茶 都會很疑惑的問說:為甚麼你們這裡的香櫞茶特別好喝 而且帶有一股特別的香氣ㄋ 請往下看 只要照著同樣的步驟去做 每個人都能輕鬆的做出好喝的香櫞茶
