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從沒製作過硬糖 一直很想嘗試看看 剛好今年家裡敖製了很多的黑糖所以就拿黑糖來當材料憑著自已的想像來一次硬糖製作的初體驗 黑糖的口感大人小孩都喜歡 做出來的成品非常受到回來過年的大小朋友的歡迎 而且製作的方法很簡單 很容易上手喔
硬糖沒有模具很難成型 所以就把它做成一口糖
所需的材料:麥芽與黑糖1:1的比例(這是我自己想像的應該還有別的更好的比例)
一直煮到約135度熄火
等稍微凝固的時候開始整形(剛起鍋時溫度很高要小心注意別燙到) 經過拉長再揉捻之後會變成金黃色
用剪刀剪成一口大小(用刀切會黏刀)
分裝成小盒 
如果想送給親朋好友分享 也可以簡單的包裝成小禮物喔
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