目前分類：鄉姑的餐桌 (64)

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家裡每年種的芋頭到了這個時節都會把長得比較不好的莖拔掉   而這些拔下來的莖上面都還是有長一些小小的芋頭 雖然是淘汰掉的 但是只要經過一翻處理之後 他就是一道可口的小菜   今天我家的餐桌上就有這一道菜 喔


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  • Oct 15 Fri 2010 14:47

  • 薄荷



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黑仔ㄚ菜是最棒的野菜   只要有土的地方几乎都看得到它的蹤跡   在山上那更是垂手可得    而且我超愛它那微微  苦甘  苦甘ㄟ滋味


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  • Oct 12 Tue 2010 23:39

  • 過貓

我很喜歡吃過貓這種山菜    為什麼說成山菜而不說是疏菜ㄋ   因為我家每次所炒的過貓都是老公去衫木林裡採回來的   跟一般菜市場裡買回的有點不同   野生的過貓長的比較粗味道也較重    吃起來很脆   但炒的時候要多加一點水讓湯汁滾久一點好去澀味(另一種方法是先燙再炒)

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