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水蓮菜細細長長的樣子 讓第一次看見他的人 都不自覺得會去想像他的味道 以往水蓮菜是比較少見的野菜 一般都是在野菜館才會吃到他 但近幾年來水蓮菜已經變成菜架上的常客 在傳統市場或是超市裡都很容易可以買到 現在水蓮菜也是我家餐桌上的常客 每次吃水蓮菜的時候我都會一邊想一邊吃 因為水蓮菜吃起來很脆但是味道很輕淡 吃的時候常常覺得自己是在吃草 可是如果搭配肉絲一起吃 卻又覺得又香又爽口 我與大女兒都喜歡吃水蓮菜 但是我們說不出她為麼好吃 我想他的味道就像她的外表一樣 很獨特吧
鮮嫩的水蓮菜 好像一用力就可以擠出水來
熱鍋下蒜與肉絲
爆香
水蓮菜切段入鍋
加水滾一下
上菜囉
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