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之前所做的山櫻子酵素已熟成 在將酵素過濾出來之後 發現還剩下很多顆粒完整的山櫻子渣渣 要直接把它丟掉總覺得很可惜 所以靈光一閃 決定再加工將牠製成蜜餞
過濾之後的山櫻子渣渣
將山櫻子渣渣平鋪在鐵盤上在灑上黑糖
漿渣渣與黑糖拌勻 然後乾燥8個小時當黑糖均勻的融入山櫻子渣渣的時候 蜜餞就完成了
溫度茶坊山居歲月
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