溫度茶坊山居歲月

這幾天只要一有空 就是在處理茶末把它做成茶包 因為訂單一直增加     但天氣又不是很穩定     所以我跟老公都要趁著有太陽的時候趕快趕工    處理茶末是一件很繁瑣的工作而最困擾的是這個工作又不能在下雨天做(因為怕太潮濕這樣子做出來的茶包味道較為遜色)    因此我們就必須看老天爺的臉色來做事了   偏偏這一陣子    老天爺心情不是很美麗 常常擺臉色給我們看    所以我們總是望天興嘆 喔 天公伯阿

不要這樣對待我們 我只是想要混一口飯吃而已阿 

當初想要把茶包做成商品來販售   是因為我的客人有一半以上都是上班族 固定的上班時間與忙碌的工作讓他們沒有辦法好好的坐下來喝一 杯茶      而且泡茶米對很多人來說門檻較高並且所用的器具也較多樣一

所以一般人的印象裡總覺得要泡茶來喝是很麻煩的一件事     

家裡每次製茶的時候都會產生大量的茶末    其實茶末就是碎掉的茶葉 尤其葉片越嫩的越會變成碎葉     所以用茶末沖泡出來的茶湯不但非常清澈金黃而且滋味香醇既不苦也不澀    把茶末仔細的處理過之

後製成的茶包 連小朋友都可以簡簡單單的沖泡出一 杯好喝的茶喔

還未經處理過的茶末    第一步就是先倒到篩網裡篩去細毛及雜枝梗

篩過之後只留下漂亮的原片

第二步驟 鋪平放進乾燥機 乾燥六個小時


第三步驟 打包完成的茶包    須再烘培六個小時   才能包裝

可熱沖

可冷泡

經過包裝之後 也可成為很好的伴手禮喔