**各位鄉親大家好 這裡是太和廣播站 現在這裡要跟大家報告 今天早上十點在活動中心有邀請利展豐
老師來給大家講培茶的方法 請有興趣的鄉親準時十點到活動中心報名參加 中午會替大家準備便當 請大家踴躍來參加 以上報告完畢 謝謝大家** 
一大早村莊裡的放送頭就開始聲嘶力竭的放送這個消息 所以九點四十五分我就背著小咪咪出發去活動
中心準備上課了(因為家裡都沒大人了我只好帶著他去) 不過我發誓我不是為了便當才去的 我是真的
有上進心要多充實自己的專業知識才去的 不要誤會我怎麼這麼愛吃 就算背著小孩也要爬去領這個便當喔
十點了 開始上課了 卡認真ㄝ
卡認真ㄝ
早上兩個小時都是講解一些關於培茶的技巧與重點 作茶的功夫需要耐心與細心 而培茶所需要的是經驗的累積與敏銳的味覺 
早上的課程都是坐著聽老師講解 比較枯燥 下午的課程是試茶品茶就有趣多了
所品的茶是今年春季清心茶班的頭等獎(香女茶廠所提供) 大家都把握機會細細的聞認真的品
太和村的女人 除了照顧家庭小孩之外 更用功學習努力的把家鄉的產業發揚光大
現在泡的是今天的重量級主角 老茶
這是珍藏二十年的老茶 聞起來有一股涼涼的陳味 茶乾顏色暗沉
沖泡後茶湯顏色暗紅 喝起來有一股酸味
這是珍藏十五年的老茶 茶乾顏色依然翠綠 聞起來有一股果香味 這款老茶顛覆在場所有人的印象
連製茶一輩子的老師傅都沒見過這種老茶 大家都迫不及待的想品嘗看看
這是做了一輩子茶的老師傅牛仔伯的手 用這雙佈滿歲月痕跡的手 泡出來的老茶滋味一定不同凡響
沖泡後的茶葉完全展開 與一般的半發酵茶無異 神奇的是茶湯內含一股百香果的清香味 入喉回甘久久不散 兩頰生津 回味無窮 我從未喝過這樣子的茶 很慶幸 有這樣的機會喝到這種好茶
茶葉不僅會因為製作的工法不同會呈現出不同的面貌與滋味 更會因為儲存的方式不同而影響其風味 上述的兩種老茶就是如此 第一種是重烘培之後封存於甕中 第二種是中烘培之後以半真空方式儲放 兩種茶都經歷過歲月的陳封但卻呈現出完全不同的結果 其中的奧妙頗令人玩味 你說是嗎
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