溫度茶坊山居歲月

在春冬交替 櫻花盛開的時候    萌發出來的茶芽      採摘之後製成的茶葉 我們暱稱他為"冬片仔"

冬片仔茶"是所有的茶葉裡最不按牌理出牌的茶      因為他是老天爺恩賜的茶      在每一年冬茶採收完之後 如果當年風調雨也順的話 原本應該休眠的茶樹會奇蹟似的再生長出小茶芽來 約40天左右等茶芽長的夠大夠厚實的時候     將之採摘下來     製成的茶葉就是"冬片仔"      因為他在冬季發芽初春採收 所以也有人戲稱他是不知春也不知冬的茶 

冬片仔茶它的生長週期有別於一般常規的茶     他的香氣與喉韻也與一般的茶不同      冬片仔茶的氣味清雅秀麗 茶湯金黃晶瑩      入喉的韻味甜中帶甘     飲入之後呼吸之間都迴盪著飄逸的香氣 所以冬片仔茶雖然產量稀少價格高      卻一直都有人不惜代價也甘願醉倒在他的茶香之中            

金黃晶瑩的冬片茶

冬片仔"的茶乾

沖泡中的冬片仔"香味隨著熱氣裊裊散出

在茶海中舞動的茶湯     閃耀著金色光芒

冬片仔"的茶湯 湯色美麗冷卻也不會變色


邀幾個好友     一起飲一杯初春的好味道吧