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每年過年婆婆都會蒸一籠鼠趜草年糕 今年蒸年糕的時候剛好家裡也熬製了很多的黑糖所以婆婆心血來潮就蒸了一個鼠趜草加黑糖的年糕 結果竟然出奇的好吃 啊 薑果然是老的辣
拿出已經曬乾的鼠趜草 用熱水燙熟之後備用
圓糯米浸泡一夜之後用石磨機磨成米漿
把水分壓乾
米糰與鼠趜草及黑糖充分揉捻均勻之後入模
這盤是我的 特大長方年糕
入蒸籠蒸約3小時
剛出籠的年糕
裹上酥炸粉炸酥
好吃的炸年糕上桌囉
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