溫度茶坊山居歲月

今天去採咖啡豆  採著  採著   竟看到咖啡樹上築了一個鳥巢而且築巢的高度離地面很近  靠近一點觀察一下   左看看右看看這個鳥巢築的真是可愛   正好築在一顆咖啡豆的上方   好像把咖啡豆當成基座的支稱一樣看起來非常有趣   趁著小鳥還沒飛回來趕緊拍張照片走人以免去嚇到牠   而底下的豆子就送給牠當禮物吧

每年的這個時候我家老公都會去撿山梨子回來 為甚麼是撿而不是採ㄋ 因為野生的山梨子都生長在原始林裡面每一棵的高度都有十幾層樓高   連像老公這樣的爬樹高手都要甘拜下風的   所以每一年都是等山梨子成熟之後自己掉下來大家再算好時間再一起去撿 

種植咖啡已有五個年頭  卻從來沒有認真的埰收過它  每一年都讓它開花結果然後自己掉落  年復一年都如此  你可能會覺得奇怪既然不採為甚麼要種  其實當初會種咖啡是全村一窩瘋跟著人家湊熱鬧種的   因為聽說我们居住的地方很適合咖啡樹生長  而且產出的果實品質極優  想說剛好有一些土地不知道要種甚麼一時衝動就先給它種個300顆下去   種下去一段時間開始開花結果之後才發覺   採起來的東西要拿到那裡去呢  自己也沒有喝咖啡的習慣  也不知道有誰在收購   所以就一直放給它自由發展了   第一次會去採收還是因為88 風災的關係   當時我们村莊受創嚴重在受災重建的日子裡整天都很茫然提不起精神做事    一天 過了又一天在心裡面一直告訴自己一定要做些甚麼事情來轉換心情日子才能繼續過下去   剛好當時正是咖啡成熟的時候看到門前的咖啡樹結滿了紅咚咚的果實   當下就決定來採咖啡轉換心情吧

一直覺得自己跟茶的緣分很深   從學生時代在茶藝館打工開始到嫁入茶山當媳婦    接觸茶也有二十幾年的時間   無論生活或工作都跟茶事息息相關     每天喝茶品茶做茶園管理跟茶可以說已經到了形影不離的地步了 但是心理面一直有一個心願  就是希望能喝到純粹用手工製作出來的茶   因為現在做茶的工序都仰賴機器的幫助較多   已經很難有像早期循古法純手工製作的茶了   一直在心裡幻想純手工製作的茶到底是甚麼樣的滋味呢 多虧農改場與地方農會輔導茶農運用當地種植的茶葉來製作紅茶   終於可以實現這個願望    利用這次採茶的機會我也採了一些茶青來試做看看有生以來第一次的手作茶