溫度茶坊山居歲月

筍子是山區居民最愛的食物之一      因為一年四季都有不同的筍子可以吃        現在這時候除了當令的桂竹筍之外最還有一種讓人想到就會流口水的筍子---箭筍        箭筍因為產量少經濟效益不好所以很少人種植    大部分的箭筍都生長在原始林裡      但是因為劍筍鮮嫩的美味讓人趨之若鶩    所以這段時間有很多人都會不辭勞苦的徒步走一兩個小時的路程 跋山涉水的大老遠的跑到玉山下的原始林裡去採箭筍    就是為了品嚐箭筍那鮮美的滋味      因為家裡有好幾張嘴巴囔灢著想要吃箭筍 所以這幾天老公一有空檔的時間就會到玉山下的原始林裡去採箭筍回來加菜     好堵住我們這幾張愛吃的嘴
        

素月的婆婆在他們家的田地旁種了一整排的桑葚        現在正值結果期       結實累累的果樹現在正迎著風努力的在向我們招手著        這種自家種植半野放的桑果是大自然的恩賜也是養生最棒的食材         隨著一年四季不同的節令        老天爺總是能編排出最適當的食物賜予我們人類讓我們食用之後能舒適的度過冷暖交替的春夏秋冬 今年的桑葚產量豐富      是否意味著老天爺暗示我們要多食桑果讓我們能強健身體 好有體力抓著春天的尾巴順利的溜進夏天裡ㄋ

看見斑芝花開就感覺到夏天的腳步近了      阿里山公路沿路的斑芝花好像每一棵都恨不得長得比天高一樣 一棵比一棵高 每次看見這些恨天高的斑芝花都會有種蒼茫的感覺        雖然開的火紅卻又顯得那麼孤單       每年斑芝花開時我總會撿拾一些掉落的花朵將她曬乾之後 在盛夏時煮成茶來喝     非常的清涼消暑        斑芝花的味道恬恬淡淡的        但我很愛這個味道

春天忽冷忽熱的氣候      總會讓人想要吃點炸物來補充熱量        剛好這時節的野菜正青翠       今天的晚餐就給他來一道酥脆鮮甜的時令炸蔬菜吧

散步去雜貨店買雞蛋的途中 突然眼中閃過一個令我難忘的身影       咦    在路旁的樹叢裡掛著一顆顆像鈴鐺一樣的果實 好像就是我朝思暮想的野果子----ㄆㄛ啊?       我趕緊停下腳步        靠近一看     诶   還真的是ㄝ"       我摘了一顆送進嘴裡吃著      啊       這酸酸甜甜的味道到底有多少年不曾嚐到過了         我在心裡暗自慶幸著 還好今天不是開車而是走路過來的 否則 也不會發現這個野果子 最近這幾年這種ㄆㄛ啊已經很少見到了       沒想到她竟然就生長在我每天進進出出必經的路旁 今天在這裡發現他的蹤跡真是讓我高興的想要大笑三聲啊      真是太開心了          

在我們太和村裡的婦女幾乎個個都很會製作傳統的米食      像米糕''碗粿''鹹甜年糕''鼠趜包仔''之類的米食對於太和村的婦女來說都算是小菜一碟 所以在太和村裡不會製做這些米食的婦女都算是搬不上檯面的三流家庭主婦      ''我就是其中一個而我的好友英昭是另一個" 為了雪恥我們一起去請教了我們共同的好友"婉華"        婉華雖然年紀輕輕但是很會"炊粿" 所以今天我與英昭就請婉華來指導我們炊粿 一起製作了我們人生中的第一鍋金瓜糕和蘿蔔糕 

隨著天氣漸漸暖活      刺莓的產量也漸漸增加了 每天都可採到一大碗公的刺莓 新鮮的刺莓因甜度高不好存放如果沒有當天吃完就很容易壞讓人覺得很可惜 所以今天採回來的就決定把他DIY製成果醬     這樣就可以留著慢慢吃了

為什麼要特別的介紹這些泡茶的器具ㄋ        因為標準杯''鑑賞茶碗''聞香匙''這些用白瓷燒製而成沒有任何毛細孔的茶具是最能泡出茶湯真滋味的最佳利器     而我們茶農在讓客人試茶的時候都是使用這些器具    當我在奮起湖泡茶的時候也都是使用這些茶具泡茶給客人喝因為這樣才能讓買茶的客人喝出茶湯的真實滋味而不至於讓客人買回之後感覺落差太大

因為家裡沒有大烤箱所以需要用烤的甜點與餅乾我從來沒有嚐試過 但上回在神禾餐廳所吃到的南瓜派讓我很難忘 所以今天我想在家裡試著做看看        雖然沒有烤箱但我想我可以用別的器具來代替烤箱 我回想起小時候每次生日     我親愛的媽媽總是會幫我烤一個香噴噴的蛋糕幫我慶祝生日      那時候家裡也沒有烤箱 媽媽都是用炒菜鍋代替烤箱來使用一樣能烤出綿密香甜的蛋糕 所以現在我也要有樣學樣的用炒菜鍋來烤南瓜派囉

綿綿細雨挾著陣陣的濛霧 讓入夜後的阿里山公路顯的格外的寂寞 我開著車帶著女兒沿著公路慢慢的前進 忽然眼前出現了長長的車陣 咦 我好奇的停下車來探頭往裡看 被車陣包圍的小房子裡透出溫暖的燈光       原來 這是一間庭園餐廳--神禾--(在鄒語裡是指美麗的楓香林地的意思)         這間餐廳屋子外面種滿了花草而屋子裡又那麼明亮光彩連名字都美得讓人心醉 在這麼冷的夜裡看起來彷彿充滿了魔力一般的把我們給吸引了進去