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千真萬確 你沒看錯 真的是靈芝香菇 不過不是新品種啦 請看以下圖解 就知道是甚麼一回事了
這是我家菇寮的一角
哇 怎麼香菇全都變成這付德性 菌傘都撐開了 攏是灣ㄤ害ㄟ啦 叫咿艾來尋看嘛 攏沒滴聽 種香菇種那麼久了 還不了解香菇的明白嗎 香菇跟小嬰兒一樣 都是一眠大一寸滴
香菇正常採摘的大小 是像這樣子 像一朵小型降落傘
看看這一堆過熟的香菇 一朵朵是不是看起來很像靈芝 只是該如何料理才好吃ㄋ 過熟的香菇無論香氣或口感都較正常香菇遜色 清炒的話是吃不出香菇特有的香氣滴 今天就給它來點不一樣的吃法
先切片用鹽抓一抓 過5分鐘之後擰乾水份 就變成這樣
打顆蛋下去拌勻
再裹上地瓜粉
下鍋炸到金黃酥脆
裝盤上菜囉
試吃看看 嗯 外面酥裡面Q喔 而且香氣撲鼻 香菇的味道都有帶出來了 
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