- Feb 02 Wed 2011 15:01
黑糖糖果
- Feb 02 Wed 2011 14:30
高山黑糖
照慣例 每年的這個時候山上人家就會開始黑糖的製作 山上人家自製的黑糖跟平時我們在市面上所看到的黑糖不太一樣 市售的黑糖顏色較深味道比較像焦糖 而山上自製的黑糖色澤金黃味道帶有一種甘蔗的天然香氣 我們家每年在歲末年終的時候也都會製作黑糖 而黑糖的原料就是用種植了一年的甘蔗來製作 而製作黑糖的甘蔗必須是完全不施肥不澆水不除草天然長成的甘蔗才可製作黑糖 自製的黑糖最忌諱有吃到肥料或水分太多的甘蔗 一旦參雜到這樣的甘蔗就算你有孫悟空的72變也無法把他製成黑糖的 所以我們所自製的黑糖可說是最天然的糖了 由其山區的婦女每當生理期的時候都會泡一杯熱熱的黑糖茶來喝 可以舒緩生理期帶來的不適 這個方法是老一輩傳承下來的智慧喔
- Feb 02 Wed 2011 13:57
我的可愛玩具 想逃哪兒去啊
- Jan 21 Fri 2011 15:47
餵金魚
小咪咪已經快九個月大了 這陣子他超喜歡吃乳餅 現在的乳餅不但口味多樣連形狀也多樣每一種看起來都很好吃所以我就幫他每一種都準備一點 其中有一種圓型的乳餅每次餵他吃的時候 乳餅一拿到他的眼前他就會把嘴巴張開然後含在嘴裡溶化之後再吃下去 小娃娃吃乳餅的模樣實在很可愛 讓我每次餵他都感覺好像是在餵金魚一樣覺得很有趣 每當工作很疲累的時候我就會想要去餵他吃乳餅 只要看到他吃乳餅的可愛模樣所有的疲勞就都消除了
- Jan 21 Fri 2011 15:10
過年忙碌
過年前是我一年裡最忙碌的時段 每天眼睛睜開就必須開始包裝糖果 下午等宅急便把貨運走之後就又開始準備製作糖果 今年應客戶的要求又增加了核桃糕的製作數量 所以更是忙碌 而原本就不大的家裡也放滿了準備寄送出去的糖果 所以這段期間也常常出現有客人來家裡 卻找不到椅子坐的窘境 還好大家都知道我們的狀況也都能夠體諒 要不然真的是很不好意思 趁著工作空檔記錄一下我們家現在混亂的樣子 請要來家裡作客的朋友多多包涵一下 但是這個亂像等到大年初一就會恢復正常了 到時候歡迎大家有空都隨時可以來家裡坐坐喔
- Jan 21 Fri 2011 14:02
烤肉片
過年期間為服務老顧客我們還會額外推出烤肉片這個商品 烤肉片是我的第一個副業(主業是種茶) 當初會開始賣烤肉片是因為每年的12月冬茶採收完之後我與老公都會有將近五個月的時間是處於失業的狀態因為要一直等到隔年的四月份才會有春茶可採收 所以為了增加收入來補貼生活所需經過評估考量之後 我們開始到奮起湖賣起了烤肉片 我們的烤肉片是超薄的烤過之後吃起來又香又脆很受歡迎 後來因為糖果的訂貨量增加我們實在忙不過來才停止販售烤肉片 但喜愛烤肉片的客戶還是會一直來詢問購買 所以我們就把烤肉片訂為過年才推出的限定商品
- Jan 21 Fri 2011 13:10
牛軋糖
生平第一次吃到的手工牛軋糖是好友素月與我分享的 當時一口吃到嘴裡的時候就開啟了我與牛軋糖永遠也解不開的緣分了 到現在都還能清晰的記得那一入口的絕妙好滋味當下就覺得非常驚艷 吵著要素月幫我買 但素月卻告訴我那個糖果是親戚送的只有年節的時候做來分送親朋好友並不販售 聽到這個回答真是令我很難接受 心裡想著這是什麼糖果這麼偉大 竟然有錢也吃不到 可能是因為很難忘懷那香甜的絕妙滋味與有錢也吃不到的遺憾而讓我對牛軋糖有一份難以言語的執著與喜愛 我開始學習製作牛軋糖又為了製作出讓大人與小孩都會喜愛的口味 我也投入了大量的精神與時間來研發讓糖果好吃的配方 從開始學習製作牛軋糖到成為商品開始販售一路走來得到很多的朋友與客戶的支持與回響 其中的過程雖然辛苦但也充滿樂趣 我心中一直懷著一份感恩的心情期許自己能用最優質的材料 為所有喜愛我的糖果的客人繼續製作出好吃的牛軋糖 我所製作的牛軋糖口味很多樣 除了全年固定製作的六種口味(原味牛奶 鹹味牛奶 抹茶 蔓越莓 巧克力 咖啡)以外 也接受客人的另外訂製(可依個人的喜好製作) 以下我就簡單的介紹一下我的牛軋糖六種基本的口味 
- Jan 11 Tue 2011 11:20
南棗核桃糕
過年應景的糖果裡最具代表性 最帶有年味的首推南棗核桃糕了 我家每年過年的糖果訂單裡一定有這一品 所以過年前我們除了接牛軋糖的訂單外也會加接客人訂製的核桃糕訂單 核桃糕的製作較費時費工但他的作法不難而且所需的器具簡單 只要買齊所需的材料 有興趣的朋友也都可在家自己做做看喔
