昨天去鄒族園烘焙咖啡豆的時候看到老闆有販售可自行DIY的隨身包裝袋 詢價之後覺得滿經濟實惠的就順便帶回了100個包裝帶回來自行DIY了
請老闆先幫忙把咖啡豆研磨成粉 老闆的這台機器研磨的速度快又不會讓咖啡粉發熱比較能保持咖 啡的原味
袋子分為內袋及外袋 這樣是一組
先把咖啡粉裝進內袋
- 12月 29 週三 201010:31
咖啡隨身包DIY
昨天去鄒族園烘焙咖啡豆的時候看到老闆有販售可自行DIY的隨身包裝袋 詢價之後覺得滿經濟實惠的就順便帶回了100個包裝帶回來自行DIY了
請老闆先幫忙把咖啡豆研磨成粉 老闆的這台機器研磨的速度快又不會讓咖啡粉發熱比較能保持咖 啡的原味
袋子分為內袋及外袋 這樣是一組
先把咖啡粉裝進內袋
- 12月 28 週二 201022:49
咖啡豆烘焙
昨晚的溫度異常的冷清早起來就看見茶園的茶樹上像灑了一層銀色的亮粉一般閃閃發光 啊 原來是下霜了難怪這麼冷 唉 這麼冷的天氣實在很不想出門 但 還是得出門 因為 今天必須把今年新採的咖啡豆送去烘焙 不然我要製作糖果的豆子全都用完了再不拿一些豆子去焙 咖啡口味的牛軋糖就要斷貨了 今天我要送豆子去烘的地方就是之前曾介紹過的鄒族園咖啡廳 聽說那裏的老闆烘豆子的功夫是一流的他所烘焙出來的咖啡豆曾得過台灣咖啡大賞的首獎喔 而且那個老闆也是個性情中人之前曾詢問過他們咖啡廳的營業時間 老闆說:他沒有固定的營業時間只要他醒著的時候都是營業時間 所以今天我一大早就出發到鄒族園去了 我到達的時候他們的鐵捲門還關著 一看見我的車子停在門口老闆就馬上把門打開了(老闆果然是個說話算話的人) 只是我一下車就覺得整個頭皮都冷的發麻 原來室外的溫度只有一度而已 趕緊回到車上拿頂帽子戴上才感覺好受一點
在等待烘焙的時間老闆親切的泡了一壺花茶請我喝 這是用新鮮的茉莉花與甜菊所沖泡出來的花茶 喝的時候除了可感受到清新的花香還可看到花朵在壺中綻放的美麗模樣 感覺跟一般的花茶很不一樣 特別好喝
這是今年的新豆
- 10月 12 週二 201017:10
咖啡豆--老家
今天開著我的小ㄚㄚ(yaris)下去老家採咖啡豆 記得去年我下去老家採咖啡豆因為風災的關係 路全壞了 下去老家都用走的 採下來的豆子都必須用背的帶回家 非常累人 但今年路修好了 所以我可以開車下去 不用再那麼辛苦累人了 而且時間上也變的很充裕 因此採完豆子後看看天色還早 想說很久沒下來了就在老家四周到處 溜搭 溜搭 可能是心情好 我突然覺得我们的老家其實很漂亮很有味道 仔細瞧瞧到也處處都是風景ㄛ
老家入口
走進來之後是三合院的木造矮房屋 庭院是一片片石板鋪起來的 在太和村還有很多老房子也都是這樣的庭院
- 10月 07 週四 201022:51
咖啡豆 - 意外的訪客
今天去採咖啡豆 採著 採著 竟看到咖啡樹上築了一個鳥巢而且築巢的高度離地面很近 靠近一點觀察一下 左看看右看看這個鳥巢築的真是可愛 正好築在一顆咖啡豆的上方 好像把咖啡豆當成基座的支稱一樣看起來非常有趣 趁著小鳥還沒飛回來趕緊拍張照片走人以免去嚇到牠 而底下的豆子就送給牠當禮物吧
背著咖啡豆走回家的路上又有一個意外的驚喜-------
這是李花 沒錯 但是卻是一枝經神錯亂的花 因為全太和村的李子樹都還沒甦醒 現在開太早了 季節不對啦 難道說 花也有世花皆睡我獨醒的感慨嗎
- 10月 05 週二 201002:59
咖啡豆
種植咖啡已有五個年頭 卻從來沒有認真的埰收過它 每一年都讓它開花結果然後自己掉落 年復一年都如此 你可能會覺得奇怪既然不採為甚麼要種 其實當初會種咖啡是全村一窩瘋跟著人家湊熱鬧種的 因為聽說我们居住的地方很適合咖啡樹生長 而且產出的果實品質極優 想說剛好有一些土地不知道要種甚麼一時衝動就先給它種個300顆下去 種下去一段時間開始開花結果之後才發覺 採起來的東西要拿到那裡去呢 自己也沒有喝咖啡的習慣 也不知道有誰在收購 所以就一直放給它自由發展了 第一次會去採收還是因為88 風災的關係 當時我们村莊受創嚴重在受災重建的日子裡整天都很茫然提不起精神做事 一天 過了又一天在心裡面一直告訴自己一定要做些甚麼事情來轉換心情日子才能繼續過下去 剛好當時正是咖啡成熟的時候看到門前的咖啡樹結滿了紅咚咚的果實 當下就決定來採咖啡轉換心情吧
剛開始轉紅要成熟的咖啡豆
大部份的果實都還未成熟
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