種植咖啡已有五個年頭 卻從來沒有認真的埰收過它 每一年都讓它開花結果然後自己掉落 年復一年都如此 你可能會覺得奇怪既然不採為甚麼要種 其實當初會種咖啡是全村一窩瘋跟著人家湊熱鬧種的 因為聽說我们居住的地方很適合咖啡樹生長 而且產出的果實品質極優 想說剛好有一些土地不知道要種甚麼一時衝動就先給它種個300顆下去 種下去一段時間開始開花結果之後才發覺 採起來的東西要拿到那裡去呢 自己也沒有喝咖啡的習慣 也不知道有誰在收購 所以就一直放給它自由發展了 第一次會去採收還是因為88 風災的關係 當時我们村莊受創嚴重在受災重建的日子裡整天都很茫然提不起精神做事 一天 過了又一天在心裡面一直告訴自己一定要做些甚麼事情來轉換心情日子才能繼續過下去 剛好當時正是咖啡成熟的時候看到門前的咖啡樹結滿了紅咚咚的果實 當下就決定來採咖啡轉換心情吧
剛開始轉紅要成熟的咖啡豆
大部份的果實都還未成熟
採下來的果實泡在水中好像紅色寶石
去皮後的樣子
脫殼後的樣子
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ㄚ然後勒???
有自己烘培咖啡豆嗎???
[版主回覆10/06/2010 14:37:11]因為我有一個剛滿5個月的小娃娃 所以我都必須趁他睡覺的時候上網 因此有時候文章打到一半就得中止等有空檔的時候再繼續 後續我會再把整個過程補齊 我烘焙咖啡豆都是送到鄰居家去烘 他们採收的數量較多所以他們家有很齊全的機器設備(脫皮機.脫膜機.烘焙機)只要他们有空都可以請他們幫我處理豆子 如果你喜歡喝咖啡我可以送一些給你嚐嚐看 不用客氣喔*蛤!!??要送我咖啡喔??唉呦~真是害羞,不好意思ㄋㄟ~~
謝謝你的熱誠,不過我是有點兒年紀的人了,雖然迷戀咖啡,但喝得少~~
自己帶小BB很辛苦卻也很幸福,加油囉^___^
[版主回覆10/09/2010 19:30:41]要送妳咖啡豆的承諾永遠有效喔" 有需要的時候隨時可以說咖啡皮 , 可以試試釀酒 .....
[版主回覆12/29/2011 18:50:35]有時間 我會試試看 應該不錯咖啡皮釀酒, 前幾天有喝過, 真的有咖啡香............