當令的蔬菜最好吃也最養生 在山區深秋時分 瓜類豆類最當令 山上人家在多雨的夏季大多種植爬藤或是青椒一類的蔬菜 因為他們比較不怕雨水 收成之後也較好保存 所以一到秋季收成的時候我們的廚房裡都會推滿各式各樣的瓜豆類蔬菜 有些是自家種的有些是鄰居送的 所以在秋天我們的餐桌上變來變去的菜色 不是瓜就是豆 雖然如此但是因為種類多樣 怎麼吃都不會膩喔
長得瘦瘦的青椒
賣相不好的大黃瓜
鬆軟香甜叫他第一名的南瓜 .佛手瓜
高山四季豆
青椒滷過之後 搭白飯 開胃又爽口
大黃瓜稍為醃製一下 變成又脆又香的涼拌菜
南瓜炒飯搭配德式香腸 超對味
四季豆瓣炒德式香腸 一菜兩吃
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咪咪媽手藝真的很好 ! 滷青椒 我到沒試過, 應該不用煮很久吧 !
[版主回覆09/28/2011 11:59:35]煮的時間不長 但青椒先炸過去皮之後再滷較好吃 在台灣有很多賣滷味的小攤都有這一味喔每道菜看起來都很好吃， 妳真是烹飪高手！ [版主回覆09/28/2011 12:03:16]謝謝您的誇獎 因為愛吃 所有的菜都是為了填飽肚子才煮的 稱不上高手啦
德式香腸儼然是你的名菜
我去妳家拜訪而你教我們做手工紅茶的那篇
居然上文章精選囉
[版主回覆10/05/2011 20:03:22]恭喜妳 妳真是猴腮雷啊滷青椒,第一次看到這樣的料理. [版主回覆10/05/2011 20:06:18]簡單又好吃