現在吃炸物正當時 之前我對炸物一直感到很頭痛 因為要調製出炸起來會又酥又脆的粉漿並不容易 前幾天我在奮起湖吃到秀真的婆婆所製作的炸南瓜之後就驚為天人 秀珍的婆婆所做的炸南瓜吃起來不但又香又甜而且非常酥脆真是好吃的不得了 我馬上以跑一百公尺的速度跑去請教秀真的婆婆炸南瓜的秘訣 以下就是秀真的婆婆所教的炸南瓜因為實在太好吃了 在這裡也跟各位格友分享一下作法 有興趣的朋友也可以試試看喔
這道炸南瓜 表皮酥脆內餡柔軟 可當零食也可是一道菜
炸粉作法 :麵粉50公克 市售起司酥炸粉200公克 水100公克 全部粉和調成糊狀既可
熱鍋 南瓜裹粉下鍋(南瓜須先醃鹽及糖到入味)
炸約5分鐘就可起鍋
請小咪咪試吃
哇 真是好吃的不得了 心花朵朵開
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小咪咪笑的好開心~
謝謝您教我一些南瓜料理
上回是鹹蛋炒南瓜
[版主回覆01/01/2011 08:38:43]小孩子的笑容就是如此無憂我們大人因為煩惱太多所以很難像小孩子一樣開懷大笑 在我們這裡南瓜是很常有的蔬菜 因為常常吃會覺得膩 所以會想要變化一下 如果您也有好吃的南瓜料理也要跟我分享一下喔哇~小咪咪好有戲劇張力喔~太可愛了 [版主回覆01/01/2011 08:40:46]對啊 小孩子很神奇 一下子哭 一下子笑 很有趣
他真的吃得好開心！
我看了也很開心
而且南瓜可以用炸的我怎都沒想到？
太好了我多一樣手藝！