家裡種了一棵曇花已經好幾年了 每年5月~10月這期間會盛開 有時一開都好幾十朵 每次只要有開花我都會把它們採下保存起來 因為曇花也是一個很好的食材 採下來的花如果天氣很好的時候我會把她曬成乾 而遇到陰天的時候我就會直接把她冷凍起來 這樣的話只要隨時想吃都不怕沒有曇花可用ㄌ
現在天氣很冷 有時晚上會很想喝一碗熱騰騰的湯 但有時想熬一碗濃郁的湯又必須耗費很多的時間 而在這個時候煮個曇花湯(月下美人湯)就可以解決所有的問題了 只要5分鐘一切搞定
冷凍曇花數朵 雞蛋數顆 蝦皮酌量
少許油爆香蝦皮
水滾下曇花及一小匙紅蔥頭醬
續倒入蛋液
濃郁又營養的月下美人湯
這是乾品 可煮排骨湯 如果曬得夠乾可存放好幾年喔
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