溫度茶坊山居歲月

辣炒年糕是一道可單吃也可當配菜的好料理 我家的餐桌上三不五時就會出現這道料理 因為她不僅是一道美味的料理也是一道很方便的懶人料理 只要有好吃的泡菜就可以搞定      
這道辣炒年糕每次一炒出來 總是會讓人忍不住一口接一口      越吃越過癮
步驟一:熱油炒香xo醬
下韓式泡菜(這泡菜是格友愛香做的      色  香 味 都已具全 所以炒的時候不需另外調味)

山區現在有很多的重建工程陸續的在進行中     每天都有大型的工程車在山路上穿梭奔馳        因為山路大多是單線道而且又多彎路      所以在山路上與大型的工程車會車時就必須練就一身高超的路邊停車的技巧      要不然 一不小心就會讓自己陷入進退兩難的地步 
一看到這種場景就知道 前方有大車要通過 大家準備 找個寬廣一點的地方"閃邊去"
在山路上"路邊停車"要特別專注小心 因為一小心就會滾下山坡
等大車小車都卡好位之後      開始"通車典禮"
在山區會車的時候 你會發現大家的默契與修養都很好 這時候有人會趕緊退到路邊讓出道路       也有人會跳出來幫忙指揮 大家共通的想法就是趕緊讓道路保持暢通

山油點草總是有意無意間的開在山間小路旁 靜靜的 默默的 在你一不留神的時候就突然的盛開  讓你望上一眼就難忘她的美麗        是個頑皮又優雅的小草花      
第一次遇見山油點草是在很多很多年前 那時剛來到山區生活      對新環境裡所有的事物都感到陌生   沒有工作 沒有朋友 只有寂寞靜靜的在我身邊流動 還有很多很多無所適從的時間陪伴著我   
我常常一個人在山間小路上散步 享受著看似優閒的茫茫然        總覺得時間很慢~很慢~很慢
當時的我常常在想     在這個遠離塵囂人煙稀少的偏遠山區    我要如何生活又該怎麼生活     我想~~~          我想過能讓自己快樂的生活

"父母的一言一行往往在無形中就會被孩子全盤吸收"     這句話半點不差的印證在小咪咪的身上了
這陣子的小咪咪對家裡的茶具充滿興趣 常常一不注意他就會溜到泡茶桌去玩茶具 一開始怕他打破茶具我們都會阻止他 但越去阻止他越有興趣 後來乾脆放手讓他去玩 結果我在旁邊靜靜的觀察他的舉動 意外的發現他泡起茶來竟也有模有樣的 雖然動作不成熟 但你可以明白的知道 他正在模仿我們泡茶的模樣
小咪咪拿起湯匙與茶杯 準備品茶了
先從茶碗裡舀起茶湯

每年我們都會利用修剪茶枝的時候採集一些嫩青製作少量的手工紅茶      因為製作手工紅茶的菁葉越嫩製作出來的紅茶品質越好    而且用手揉製的紅茶因為多了手感的溫度 所以製做出來紅茶也較溫潤爽口      沖泡出來的茶湯沒有澀味非常甘甜      泡製成奶茶更是小朋友的最愛       因此我們每年都會少量製作一些手工揉製的紅茶
其實茶葉的採集要配合茶樹的生長周期來採摘才不會去傷害到茶樹本身    通常我們手採茶青以三葉一心為標準    這樣的採收標準不但是製作茶葉最適當的長度也是最有利下一季茶葉生長的長度      但茶樹本身的生長也會因為天氣的變化而改變她的生長週期 所以有時候我們就必須幫茶樹做適度的修剪 來調整它的生產週期
修剪茶枝的時候不管老青嫩青都必須修剪       所以我們就常常利用這個時候採收嫩青來製作手工紅茶        因為製作手工紅茶都是採集二葉一心來製作      因此這個時候我們就會趕在修剪茶枝的人還未修剪之前趕緊搶收一些嫩青起來做紅茶            
小草菇想要用自己採的茶青來製作紅茶

接連著幾天的大雨過後 有些事物依舊      但有些事物卻脫序了
每次下雨過後總會有很多的蛤蟆會迷路跳進來我們的庭院       這隻蛤蟆被我和小草菇的腳步聲嚇了一跳     竟然四腳朝天 動也不動
過了一會 牠在我們靜靜的注視下 恢復了正常 就咚 咚 咚 的跳走了
在馬路邊原本長的強壯又健康的大樹 經不起無情大雨的沖刷 嘩啦一聲就倒下來了

虎耳草圓圓毛毛的葉片常常成群聚集在林間的石頭縫裡      每當開花期的時候白色的小花一串串的開的好熱鬧 從小 媽媽就告訴我虎耳草是很有用的藥草 他可以觀賞也可以吃        虎耳草可熬煮成青草茶來喝 也可以炸成天婦羅來吃        他的味道清淡甘甜沒有苦味       算是很可口的青草藥      她的功效很多       最常被用來治療中耳炎及咳嗽     
虎耳草清秀的小花 可愛得讓人不知道該用什麼形容詞來形容她
虎兒草常常不客氣的就從花盆裡冒出來       但你從來不會覺得她像雜草
虎兒草厚厚的葉片裡 藏著美味和力量喔     
虎耳草花

開車經過中埔 馬路兩旁都有人用貨車載著紅冬冬的荔枝在販賣       唉 每次開車經過我都很難抗拒不買        只是這一次我真的是買太多了 因為我碰到一個有練過的大嬸用她的三寸不爛之舌一直鼓勵我買    結果不小心就買了一大籃回來       在買的時候我真的很開心       但買回來之後我真的很煩惱 因為真的吃不完 所以我就將他們通通製成荔枝乾了    
紅咚咚的荔枝真的很誘人吧
去皮去核之後的模樣
烘乾中

萬年松是一種長得很像松樹的蕨類(捲柏科) 在山區的岩壁或石牆上都可以很容易就發現牠的蹤跡       萬年松是一種非常奇特的植物在每年的冬季枯水期的時候你會看到他變得枯乾捲曲像稻草一團一團的黏在石壁上        等到了五六月雨水一來它一吸飽了水氣    就會馬上活靈活現恢復生機變得青翠又綠意盎然        所以也有人稱它為還魂草         在我們老家的石牆上就長滿了萬年松       因為她的模樣非常討喜   種植起來又容易(只要把它固定在水波石上偶而澆澆水就行)     所以我們也很喜歡將他種成盆栽來欣賞
老家石壁上的萬年松一
老家石壁上的萬年松二
萬年松的幼株一

路邊的一叢白色的紫茉莉花吸引我停駐下來 不知道有多少年不曾看到開的這麼茂盛的紫茉莉花了 思緒一下子穿越了流光的走廊          回到了還綁著兩個小辮子的童年       一群小朋友圍繞著紫茉莉花開心的辦著家家酒 家家酒的成員以新郎新娘為主角而其他的成員都是僕人       大家都忙著採摘紫茉莉花為新郎新娘裝扮著    有時也會用紫茉莉花來假裝是宴客的菜餚         所以我的童年時光總是與紫茉莉花的身影交互重疊度過了一天又一天       也不知曾幾何時 紫茉莉的花朵早已飄然掉落在尋不回的往日時光中         只知道回憶中的我 總是喊她 "煮飯花"     "煮飯花"
長大之後生活的重心以追隨時代的潮流   追趕流行而忙碌著      早已無暇眷戀花花草草       就算是有時不經意在路旁的矮牆邊見到"她的身影"也總是從眼角一閃而過        不曾在心中留下半點漣漪..........         
多年之後再見到"煮飯花" 已經是三個孩子的媽媽 經過歲月的風霜之後 用已經開始老花的眼睛再細細的看著這花 心中竟會浮現一種感覺 覺得這花真像是我         從年輕.....到中年....到老年       
煮飯花的花語:猜忌 小心 別名:胭脂花   ' 夕顏     因其根部形狀像老鼠所以又名:入地老鼠