溫度茶坊山居歲月

今年的夏季又濕又悶熱 這樣的天氣常常讓人的食慾會變的三心兩意    熱的時候想吃清淡的"陰雨天的時候又想吃點辛辣的   實在很難抉擇要吃甚麼才好 
炎炎的夏日吃白飯有時候總會讓腸胃覺得很沉重     常常就是煮上一鍋稀飯配醬菜     市售的醬菜總是調味過重     所以決定自己動手做些簡單的醬菜來吃
夏天"最當令的就是嫩薑 在菜市場裡看到好幾位婆婆媽媽都在販售嫩薑 那嫩薑粉嫩白皙的樣子實在是誘人流口水    詢問了一下做法發現"其實並不難ㄝ"只要準備簡單的鹽"糖"醋"酒就可以做"另外在加上免費的太陽光日曬一下就幾乎有99.9%的 成功希望
嗯~~~~聽了之後我心動了 就這樣我豪氣的對老闆說:幫我秤三斤吧 ! !!!!  (老闆傻傻的看了我一眼   甚麼話都沒說 "就放我走了 後來我才明白 別人做醃漬嫩薑都是10斤20斤或30斤這樣"費一次工把它做起來    唉"    菜鳥就是這樣     沒做之前怕失敗   做了之後又後悔做太少    
回家之後把嫩薑洗淨切段用鹽(1大匙)搓揉出水 然後放在太陽底下曝曬2~3個小時 表皮乾燥就可以進行醃漬了

微風伴著細雨的6月天 清朗的天空    藍底中常常披掛著灰白色的雲     剛採收完二季春茶的太和村在這個時候總是顯得特別安靜      慵懶的空氣中除了咭"咭"咭的蟲鳴聲之外就只剩下竹雞雞狗乖"~雞狗乖~的聲音    窮極無聊的日子會讓人站著的時候想坐著不動 坐著的時候又猛打起瞌睡     所以 走出戶外到處逛逛走走是個消磨時間的好方法     趁著陽光從雲層小露臉伴隨著一絲涼風的午後     我要出發逛逛去囉
採收完二季茶的茶園 經過適度的修剪 看起來整齊有序    走進茶園去瞧一瞧可以尋找到一些逃過利剪的新芽
雖逃過利剪但逃不過蟲蟲的利嘴 被蟲吃剩下來的新芽    採摘下來可揉製成具有個人風味的手做茶
過熟爆開的高麗菜 準備開花結果繁延新的生命

一年有四季 大海有潮汐 月亮有陰晴圓缺 大自然裡千變萬化的景象是地球的心情 無論是高興或悲傷 我的心裡也都有一幅風景    隨著心情的起伏 我常常會在自己心中的風景裡漫遊    
開心"的時候想像自己是一道光     悠哉的躺在雲端上    偶而瞇著眼睛瞄一下繁忙的世間偷偷的笑著   
苦悶"的時候想像自己是一陣清風    可以隨心所欲的滑過樹稍或輕輕的溜過青草間    所到之處只有馨香沒有煩惱
悲傷"的時候想像自己是山澗裡的溪水 嘩啦.....嘩啦.....的順流而下又稀哩.....稀哩....的跟著魚兒飄遊
 生氣"的時候想像自己是夾著閃電威風的雷雨 可以盡情的怒吼      電光所到之處所向無敵

秋天 山谷裡的風 總是帶著些許似有若無的寒意    一陣一陣的吹來     有時調皮的把地上的落葉吹動的亂舞著之後隨即揚長而去   有時卻又善體人意似的送來一股撲鼻的樹蘭花香      秋天的樹林 葉子都還沒開始著色之前 好動的風 就已經把空氣給攪的秋意濃濃了  
   
秋天      在每日散步的小路上      肥肥的毛毛蟲穿著彩色的毛衣     搖搖擺擺的經過妳的面前      當你停下腳步   蹲下來想要好好觀察她時      她卻氣定神閒的繼續向前行 連聲"嗨"都懶得跟妳說      就逕自慢慢的消失在你的視線外了       
秋天 有些藏不住的美味 總是會悄悄的熟成   "噗咚"一聲就從樹上掉下來       然後啪搭"啪搭的滾落在妳的眼前      當然 這種天上掉下來的禮物      沒有人會視而不見的      彎下身撿起來 帶回家稍加調製一番 就成了一道人間美味         

在奮起湖有一個婆婆用山泉水以最原始的方式自己孵豆芽菜販售給當地的居民食用 在好友秀貞的介紹下我也加入了購買豆芽菜會員的行列 老 婆婆的豆芽菜以不定時的方式販售(送貨時間要看豆芽菜的成長來決定) 山上的氣候較涼豆芽菜的成長速度較緩慢 有時候要等一個星期至十天才拿的到豆芽菜     盡管如此大家都還是願意耐心等待 那全是因為老婆婆所孵出來的豆芽菜     又脆又清甜吃在嘴裡的時候還帶有一股豆香實在是太好吃了        
但是 老婆婆最近不知道是為了甚麼原因不再販售豆芽菜了     因為非常想念那豆芽菜的好滋味 但在市面上又買不到同樣口感的豆芽菜 所以    上網參考了一下各路高手孵豆芽菜的絕技之後      開始準備自己動手孵豆芽菜囉
第一次要孵豆芽的時候 小咪咪也靠過來要幫忙    結果越幫越忙 因為他把原本是分開的紅豆"綠豆給變成是一家人了
   
被小咪咪混在一起的豆豆

即將升上國三的大迷糊 腦袋瓜還是一樣迷迷糊糊      對生活中的瑣事一樣不拘小節     相對於同年紀的孩子來說 大迷糊從不在意她的課業成績 在他的想法裡'讀書不是我喜愛的事 考試卷只要有數字就好分數多少她也不在意      做媽媽的我雖然常常安慰自己"不會讀書沒關係 天生我材必有用" 但是偶而還是會為她覺得擔心     
每天"每天"    日子隨著地球自轉一直轉到現在       在不知不覺當中 每個孩子也都開始長成了他們自己將來所具備模樣的雛形      無形中     在跌跌撞撞的摸索裡      孩子 一直一直在成長     反而是我們做父母的被自己的擔心煩惱蒙蔽了雙眼      看不見孩子的成長   一直想拿著名為安全的框框要將孩子套住 覺果反而弄得彼此傷痕累累 疲累不堪
現在我正在慢慢學習接受孩子的缺點 欣賞孩子的優點 母親跟孩子一樣 都是要在學習中慢慢成長 給彼此一點空間 來營造幸福的氛圍
大迷糊最近迷上了畫圖騰 畫圖騰的時候她很認真很專注一點也不迷糊      因為她正在做一件她喜歡的 事     而這件事讓她覺得幸福 
大迷糊眼中的帥哥

今年的7.8月份雖然雨水多偶而還有風來攪局 可是當令新鮮的美味還是依舊沒有缺席喔
8月桂花正飄香     採一把    漬一點蜜糖 成就一瓶香甜的桂花釀
滴鈴"滴鈴"彷彿會隨風響叮噹的鈴鐺辣椒 摘一點青紅椒 灑點鹽加一些豆鼓 隨意炒一下 就很好吃

山中無甲子"寒盡不知年" 山居歲月的悠然生活是很多人所嚮往的      在山中" 生活 "與"過日子"是劃上等號的      生活可以編織可以是感性的也可以是快樂的 但是 過日子卻是要與現實搏鬥的 
一幅畫' 或是一張照片"     一間群山環繞有著小河潺潺 "野雁飛過的房子"      都會讓人忘我的想進入其中生活       但是真正身在其中的時候     小河不一定是常常有水的而野燕也早已不知去向了
在山中生活      柴"米"油"鹽"醬"醋"茶"  是最重要的 畢竟 要先填飽了肚子"才能夠活下去嘛 所以    學會覓食與煮飯是很重要的功課 很多朋友以為住在山區很悠閒"自在 說真的山中生活真的蠻自在的 但是悠閒嘛'....嗯.....每天光是想到要煮三餐就讓人悠閒不起來了        
在山中生活    自給自足是很重要的一門功課 種菜"養雞"養豬 除了可供生活所需減少支出之外    有時也可以貼補家用 山居生活 收入(錢)也是很重要的     用 水"用電"也都是要用錢買     看到這或許有些朋友會問:在山區不是都吃山泉水嗎?山泉水也要錢嗎? 沒錯啊' 山泉水是不用錢 但是    將山泉水接回家裡的水管還是要用錢買的

歲月悠悠 20載的年頭    在人的一生當中如果將所發生過的大小事都濃縮成一段剪影的話 光要去回想    就足夠讓人眼花撩亂"思路打結了 但在茶"的世界裡     所有的過往時光彷彿都只是一縷輕煙     緩緩  '緩緩的幻化於無形 茶"依然是茶 始終如一"堅守本分     只是慢慢的...慢慢的.....老去......又....靜靜的.....靜靜的.....等待....等待.....等待那知音的人來打開那原本與世隔絕的塵緣    重現那潛藏在本質中的絕代風華
自然老去的茶     螁去叛逆的青澀     轉換成內斂的沉穩 香氣不再豔麗     取而代之的是一種讓人安心的無華     隱隱約約的透出一點兒果香' 一點兒木香      老老的'陳陳的      感覺上像是'沐浴在夕陽餘暉中的老婆婆' 溫暖" 平靜 "真實    
在白瓷的茶碗中     落下些許"自老茶"     襯著白瓷看著裡頭的茶葉     映入眼簾的是拙拙樸樸的色彩看起來真是毫無姿色可言的茶阿     煮開一壺水   緩緩的沖入     隨著熱氣升起的氣味     不似青茶的熱情奔放也沒有東方美人茶的甜蜜可人     伴隨著熱氣舒展開的茶葉慢慢的漾出褐黃的茶湯     湯面上還盪著少許的油光     
當沖茶的人與這樣的一碗茶對望的時候      應該也很難想像這靜靜的睡了20年光陰的茶      啜飲入口時的滋味     是怎樣的一味兒