溫度茶坊山居歲月

昨晚的溫度異常的冷清早起來就看見茶園的茶樹上像灑了一層銀色的亮粉一般閃閃發光 啊 原來是下霜了難怪這麼冷      唉 這麼冷的天氣實在很不想出門 但 還是得出門 因為 今天必須把今年新採的咖啡豆送去烘焙        不然我要製作糖果的豆子全都用完了再不拿一些豆子去焙    咖啡口味的牛軋糖就要斷貨了     今天我要送豆子去烘的地方就是之前曾介紹過的鄒族園咖啡廳 聽說那裏的老闆烘豆子的功夫是一流的他所烘焙出來的咖啡豆曾得過台灣咖啡大賞的首獎喔 而且那個老闆也是個性情中人之前曾詢問過他們咖啡廳的營業時間       老闆說:他沒有固定的營業時間只要他醒著的時候都是營業時間 所以今天我一大早就出發到鄒族園去了 我到達的時候他們的鐵捲門還關著 一看見我的車子停在門口老闆就馬上把門打開了(老闆果然是個說話算話的人) 只是我一下車就覺得整個頭皮都冷的發麻     原來室外的溫度只有一度而已 趕緊回到車上拿頂帽子戴上才感覺好受一點     
          
在等待烘焙的時間老闆親切的泡了一壺花茶請我喝      這是用新鮮的茉莉花與甜菊所沖泡出來的花茶    喝的時候除了可感受到清新的花香還可看到花朵在壺中綻放的美麗模樣 感覺跟一般的花茶很不一樣 特別好喝 
這是今年的新豆

今天奮起湖的氣溫只有七度     又因為前晚下了一場雨所以一大早就起了大霧 又溼又冷的天氣凍的大家都頭皮發麻的拉緊衣服縮成一團      早上一到達奮起湖後我就趕緊燒水泡茶      憑著以往的經驗我知道這種天氣一定有很多人會需要一 杯熱茶來舒緩一下身體    因為在這種寒冷的天氣裡端著一杯溫熱的茶慢慢的啜飲一口      那暖暖的茶湯會讓你的身體及心靈都溫暖了起來            
這是我家今年的冬季茶與庭院裡剛剛綻放的山茶花互相襯托     不知道能不能讓您也聞的到茶香與花香ㄋ    
這是我的奉茶桌
大家靠過來喝杯熱茶吧

我們村莊因為地廣人稀    所以凡是遇到村里有舉辦活動不論大小   大家都會踴躍去參加    像這一次學校舉辦的聖誕晚會也是幾乎全村都動員起來了  
晚會舉辦在太和國小的圖書室     入口這棵散發七彩顏色的花 帶出了聖誕節的感覺
今年的晚會有別於往年 因為去年的88風災太和村的居民接受了很多來自各方的幫助      今年大部分的重建工程都已陸續完成 居民的生活也已逐漸安定平穩下來了 所以學校特地安排了這個捐贈發票的櫃台  讓所有來參予活動的家長及小朋友都能來捐贈發票 之後再將所得的發票捐贈給創世基金會     這樣的安排是為了讓大家都能知道    在困苦的時候別人幫助了我們       但在我們有能力的時候我們也要懂的回饋社會去幫助比我們更需要幫助的人                    
走廊上展示著小朋友在學校的生活點滴

我的好友冬瓜  賴冬信先生是個才華洋溢的木雕師傅而他的老婆--胡琴小姐則是擁有能跟植物對話的本事 凡是經由她的一雙巧手所種植出來的植物     每一盆都像是被施了魔法一樣    充滿了靈性的美感

之前在格友倉柏的格子裡有看到他介紹了一種奇特的果實    名為蜘蛛果(台灣土黨參)因為太奇特了我就叫老公過來看看 結果老公說這種果實叫黑ㄌ是他們小時候的零嘴      在山區的石壁上仔細的找就會看到  我問他為甚麼從來都沒有摘回來給我吃過 他竟回答我說:因為你又沒說你想吃 吼 我根本就不知道有這種東西的存在怎麼可能說我想吃ㄋ     他看到我生氣了就對我說 好啦 現在剛好是結果期 我帶你去採啦 哼     總算還有點良心 這次就不跟你計較了     吃過中飯後我們就出發在山間的小路上繞來繞去的尋找黑ㄌ的蹤影 一個小時後總算找到了幾棵黑ㄌ 老公說小時候到處都有黑ㄌ但現在要看到她已經不容易了
黑ㄌ其實是深紫紅色的應該叫紫ㄌ才對     可是從遠處看會以為是黑色的
黑ㄌ算是多產的植物
黑ㄌ都長在石壁上

人參不只高麗及長白山有其實我們寶島台灣也有人參 台灣的原生種人參是爬藤的     全株都可食用 種植一年以上才能採收但如能種個三年再採收人參的等級會更大更好     台灣原生種人參會開白色小花結紫色的果實     果實微甜現在這個時間全株都結實累累(果實曬乾之後可沖茶喝)看起來非常可愛     而且他的葉子也可曬乾打碎製成茶包(泡茶燉雞都可) 台灣原生種人參可增強體力增進食慾   補五臟    安精神 在我們村莊裡有人拿來燉腰子(說可顧腎)或燉雞來吃(補身體)聽說好像對腦袋瓜也不錯    
台灣原生種人參的果實
果實排排站看起來是不是很可愛ㄋㄟ

這種菜原本是觀賞用的庭園植物 因為他的根部長的很像人參所以被稱為人參菜 他是生命力非常旺盛的植物     在一般的野地裡也都可看到他的蹤跡在我們村莊裡大家都會在菜園旁種上幾棵這種菜 他的口感類似川七一年四季都可採摘完全不需管理也沒什麼病蟲害  所以現在在一般的野菜店裡已經是一種主力的招牌菜了     其實她也是一種很實用的草藥喔     他有健脾 潤肺的功效 把他的葉子搗爛還可治紅腫疼痛ㄋ
這幾天氣溫低 有些葉子都被霜凍的縮起來了
這是正常的樣子
剛採回來的嫩葉只要洗去灰塵既可
用麻油爆薑絲來炒

常聽人家說做任何工作如果有天分的話 做起事情來會事半功倍 這點我真的深深相信     就拿挖冬筍這件事來說  我就是屬於沒有天份的人(我曾經在冬筍園裡挖了三個小時連一支冬筍都挖沒有)但我家老公就是一個有挖冬筍天份的人     他好像頭上有裝天線一樣就算冬筍藏在地底下一兩尺的地方他都能把他挖出來     在我們家周邊的餐廳或民宿只要需要冬筍的話都會打電話來家裡詢問     所以我家老公在我們 村莊裡也算是小有名氣的冬筍達人喔   
因為冬筍長在地底下 所以新鮮的冬筍外殼上會沾滿泥土
挖回來的冬筍須先經過整理才能交貨
整理好的冬筍

霜降前後十天是採集苦茶籽最好的時間 苦茶籽就是苦茶油的原料 山上的苦茶籽來源有兩種 一種是我們所種的烏龍茶樹而另一種就是專門供採摘茶籽的茶樹    公公在茶山村種植了兩公頃的茶籽樹每年的霜降前後都必須到茶山村採集苦茶籽 因為苦茶籽都是種植在陡斜的山坡地上無法用機器採收都必須仰賴人工一個一個採摘又因為路途遙遠所以每次過去都得待上兩個星期才能回家一次     而剛採摘下來的苦茶籽還必須先去掉外殼然後再用日光曝曬至每顆茶籽拿起來點火會著的程度才能送到榨油廠進行榨油的程序之後才會變成大家所知道的苦茶油     雖然打製苦茶油的過程很辛苦但公公婆婆還是堅持每年都要自己打製苦茶油    因為他們認為自己打製的苦茶才是最純正的吃起來也比較安心        
苦茶籽的茶花
苦茶籽
晚上空閒的時間 別人家都在看八點檔 而我們家是在趕工剝茶籽連小咪咪也來湊上一腳    別誤會 這不是虐待兒童喔

 
 
我們的好友    住在竹崎的阿鎮嫂來電請我們下山的時候幫她找些麻吉糊草帶過去給她        麻吉糊草對於治療咳嗽非常有用但在山下好像都必須到青草店才找的到       但在山上卻是非常常見的藥草喔      麻薯糊草長得並不像麻薯但為甚麼會有這個名稱ㄋ 原因是因為麻薯糊的種子非常有黏性 一旦被他的種子黏到她就會像麻薯一樣黏住你(如果藥草有個性的話 那這種藥草是屬於死纏著不放那一型的)     
茶園裡的麻糬湖草